| 笋干炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 650千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 677克 | 笋干炖猪蹄热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于倒垃圾493分钟消耗的热量...150 | |||||
笋干炖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（250克）、笋干（100（2两）克）、八角（1个）、桂皮（1片）、香叶（1片）、茴香（5粒）、酱油（1勺）、盐（5克）、冰糖（15克）
1/5. 笋干需要提前泡上5~6个小时。
2/5. 洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。
3/5. 猪蹄用开水焯一下。
4/5. 另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖5个小时。
5/5. 转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、促进生长等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、驱风、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 笋干炖猪蹄热量1233 千卡
- 脂肪34.18 克
- 蛋白质98.14 克
- 碳水化合物199.34 克
- 钠14278 毫克
- 钙352 毫克
- 铁30.31 毫克
- 钾840 毫克