| 越式牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | 5.1克 | 4.6克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 豆芽 | 克 | 227千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 742克 | 越式牛肉汤热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于固定脚踏车106分钟消耗的热量...420 | |||||
越式牛肉汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉汤（3.5升）、大洋葱（1个）、柠檬香草（1根）、肉桂（1根）、牛腰部的肉（500克）、豆芽（225克）、新鲜罗勒（1把）、新鲜薄荷（1把）、新鲜胡荽（1把）、绿辣椒（3个）、青柠（2个）、干米线（500克）、黑胡椒粒（1茶匙）、新鲜生姜（6片）、海鲜酱（适量）、辣酱（适量）、鱼露（适量）
1/3. 用一个大锅，将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂和黑胡椒放在一起，煮沸，转小火上盖后蒸煮1小时。
2/3. 将豆芽、薄荷、罗勒、胡荽、辣椒和青柠一起排放在一个盘上。
3/3. 将米线泡在热水里15分钟或直到变软。沥干。将米线分成6等分放到碗里，再放上生牛肉。将热汤浇到米线和牛肉上，然后适量加些配料即可。
食材功效信息
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、抗菌、补中益气等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、乌发、健脑等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越式牛肉汤热量740 千卡
- 脂肪7.75 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物101.75 克
- 钠681.6 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾591 毫克