| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1224千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 虾 | 克 | 423千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 460千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1880克 | 春卷热量/卡路里2302千卡 | |||
 热量2302千卡，相当于漂流460分钟消耗的热量...300 | |||||
春卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
馄饨皮（450克）、瘦牛肉末（455克）、虾（455克）、蚝油（10克）、豆芽（455克）、葱（2根）、芹菜（3根）、卷心菜（1棵）、大蒜（2头）、酱油（75毫升）、味精（4克）、蔬菜油（235毫升）
1/4. 将卷心菜、豆芽、芹菜和葱放在大炒锅里用高火翻炒，直到蔬菜蔫下去（必要的话加点水）。然后放虾，翻炒到熟。
2/4. 用大煎锅将牛肉末煎成褐色。将油沥干后把肉加到蔬菜和虾里，再用高火翻炒，加蚝油、酱油、蒜和味精。炒均匀后关火。
3/4. 在每张馄饨皮中央放一汤匙的牛肉与海鲜混合馅（根据馄饨皮的大小可以再多放一点）。折叠馄饨皮将馅包成一个包，用手指蘸一点水来按压两端将这个包封口。
4/4. 在蔬菜油中将馄饨煎成黄褐色即可。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、改善贫血、养心等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、预防高血压、促进消化等功效；可与香菜、枸杞、藕搭配；与西红柿、圣女果、山药相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、健脑、抗疲劳等功效；可与牛肉、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、牛腱子肉、后腿牛肉搭配；与金丝小枣、苦菊、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春卷热量2302 千卡
- 脂肪17.24 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物123.58 克
- 钠1372.8 毫克
- 钙418 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾1249 毫克