| 腰果香辣火鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 137千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 腰果 | 克 | 470千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 664克 | 腰果香辣火鸡热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于摔跤138分钟消耗的热量...360 | |||||
腰果香辣火鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 烧开一壶水。米倒入煮锅中，加花生油一茶匙、盐适量、热开水750毫升，加盖烧开后，煨10—15分钟。
2/9. 干辣椒放入一锅水中，加花生油一茶匙，烧开后煨10分钟。
3/9. 大蒜瓣去皮拍碎，放入碗中，加入太白粉和蛋清，拌匀。火鸡肉切丁，也加入蛋清混合料中，搅拌均匀，待用。
4/9. 将蜂蜜、酱油、清酒或雪利酒、4汤匙水搅拌均匀，待用。
5/9. 荸荠沥干，冲洗后切丁。大葱切去无用部分，洗净，切成和荸荠丁同样大小的段，与荸荠丁一起搅拌。辣椒沥干。豆芽洗净沥干。
6/9. 在铁锅或大煎锅内加入3汤匙花生油，用大火加热至油冒烟。倒入火鸡肉拌炒至肉变白。加入腰果、辣椒拌炒30秒，然后加醋搅拌。用漏匙将火鸡肉及其他材料盛到碗中。
7/9. 剩余的花生油全部注入锅中，加热至冒烟。加入荸荠丁、大葱，拌炒30秒。
8/9. 将火鸡肉及其他材料倒回锅中，加入豆芽，再炒30秒。注入蜜汁酱油，拌匀直至材料热透。
9/9. 米饭盛入4个碗中，浇上火鸡肉即成。
食材功效信息
日本清酒的热量134千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、预防高血压等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、预防高血压、防止牙龈出血等功效；可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性欲、保护心血管、提高性欲等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、调解血液、帮助消化等功效；可与黄瓜、绿豆芽、大蒜搭配；与四季豆、菜心、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰果香辣火鸡热量826 千卡
- 脂肪44.8 克
- 蛋白质28.32 克
- 碳水化合物68.34 克
- 钠36768.2 毫克
- 钙607 毫克
- 铁35.78 毫克
- 钾1442 毫克