香菇滑鸡的热量和减肥功效

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香菇滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	752千卡	167千卡	18.5克	9.6克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
云耳	克	107千卡	205千卡	12.10克	0.73克
总量	563克	香菇滑鸡热量/卡路里1040千卡
热量1040千卡，相当于帆船运动347分钟消耗的热量...180

香菇滑鸡的做法共3个步骤

鸡肉（450克）、干香菇（6个）、云耳（1把）、生抽（1茶匙）、姜（5片）、葱（1条）、蚝油（1茶匙）、菜油（2茶匙）、生粉（2茶匙）、盐（1/8茶匙）、白糖（1/4茶匙）、白胡椒粉（适量）、料酒（2茶匙）

1/3. 将香菇和云耳用温水泡1小时，洗净，挤干水，去蒂，冬菇切成4瓣。葱洗净，只用葱白，切2厘米长的段。

2/3. 鸡肉洗净，擦干水，斩成3厘米长的块，放入大瓷碗里。加香菇、云耳、姜汁、生抽、盐、白糖、料酒、蚝油、白胡椒粉、葱白调匀，腌20分钟。加生粉，混匀，再加菜油，混匀。把盘子放进蒸格里。

3/3. 蒸锅内加足量的水，置大火上烧开。将装有盘子的蒸格放在蒸锅上，盖上。大火蒸约15分钟即好。小心取出，趁热就米饭吃。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补精填髓、活血脉等功效；可与栗子、首乌、茼蒿搭配；与芝麻、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、化痰理气等功效；可与花菜、鲤鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有活血、益气、治便秘等功效；可与鲫鱼、草鱼、豇豆搭配；与鸭翅、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；