| 茄子烧苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 642克 | 茄子烧苦瓜热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于高台跳水38分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子烧苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、苦瓜（半根）、青椒（少许）、色拉油（适量）、精盐（3克）、五香粉（2克）、味精（3克）、葱花（3克）、蒜末（3克）、姜（3克）
1/9. 将茄子清洗干净，去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。
2/9. 平底锅放油烧热，倒入茄子块煎。
3/9. 将茄子煎成金黄色。
4/9. 煎熟，铲出，装入盘中待用。
5/9. 将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去蒂，籽切成片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。
6/9. 热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。
7/9. 倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微煨一会儿。
8/9. 将苦瓜茄子烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末。
9/9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、发汗解表等功效；可与牛肉、排骨、基围虾搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、降血脂、预防骨质疏松等功效；可与洋葱、鸡蛋、芦笋搭配；与猪大排、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧苦瓜热量113 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物4 克
- 钠7.9 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾410 毫克