| 重庆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 614克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于垒球256分钟消耗的热量...240 | |||||
重庆辣子鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（1只）、干辣椒（250克）、姜（1块）、食用油（200毫升）、盐（适量）、料酒（适量）、干花椒（10多粒）、白糖（少许）、葱（1根）、熟花生（适量）、芝麻（少许）
1/3. 将鸡斩成小块，约5-2厘米见方。放入碗中，倒入料酒和盐腌制约15分钟。同时，将姜切成片，葱切成短节。
2/3. 锅置旺火烧至8成熟，将鸡块倒入炸至7－8成熟后捞起。将锅中过于的油倒出，剩约2汤匙，烧至6成油温将姜倒入翻炒出香味，再放干辣椒和花椒翻炒，直到辣椒炒出香味至少许煳及油成棕红色时，倒入炸好鸡块混合再炒。
3/3. 最后加入很少许的白糖调味，花生和葱节翻炒均匀，盛盘撒入芝麻即成。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、益气、健脾胃等功效；可与油菜、香菇、豇豆搭配；与兔肉、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆辣子鸡热量1025 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克