| 黑芝麻辩子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 110千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1347克 | 黑芝麻辩子面包热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于芭蕾舞302分钟消耗的热量...288 | |||||
黑芝麻辩子面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（195克）、干酵母（3克）、黑芝麻粉（18克）、水（1005克）、蛋液（30克）、白砂糖（30克）、盐（2克）、黄油（20克）、白芝麻（适量）
1/4. 把材料1除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至面团能拉出光滑薄膜,盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
2/4. 把面团分割成18等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3/4. 将面团推成长条状,用三根面团编成辫子,头尾收口捏紧,放上烤盘,盖上保鲜膜,待面团发酵至两倍大,用喷壶洒上水,洒上芝麻
4/4. 160度烤14分钟即可
食材功效信息
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干贝、桂圆肉、北极虾搭配；与兔肉、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻辩子面包热量1451 千卡
- 脂肪214.06 克
- 蛋白质70.9 克
- 碳水化合物208.83 克
- 钠10230.2 毫克
- 钙232 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾378 毫克