| 黑胡椒热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 337克 | 黑胡椒热狗热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于弹吉他401分钟消耗的热量...120 | |||||
黑胡椒热狗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、鸡蛋（20克）、牛奶（110克）、黑胡椒（香肠7根）、黄油（20克）、奶粉（8克）、盐（2克）、绵白糖（32克）、酵母（2.5克）
1/9. 除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。
2/9. 覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处基础发酵。
3/9. 1小时后（时间由气温决定），面团变成之前的1-5倍大。
4/9. 分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松弛15-20分钟.
5/9. 松弛好的面团擀成长形。
6/9. 卷收成橄榄型，收口面皮要薄。
7/9. 根据香肠的大小，搓成适当的长度的长条。
8/9. 卷在香肠上，两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密，最好能压在相邻的面皮下面，以防烤的时候爆裂。
9/9. 放在铺有烘焙布的烤盘中，温暖湿润二次发酵，然后表面刷上全蛋液，180度烤约15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、羊排、茼蒿搭配；与牛奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与菠萝、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、和胃、防腐抑菌等功效；
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营养信息
- 黑胡椒热狗热量802 千卡
- 脂肪18.38 克
- 蛋白质35.74 克
- 碳水化合物81.98 克
- 钠1316.2 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾385 毫克