| 黄鸭叫米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 780克 | 黄鸭叫米粉热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于背包旅行122分钟消耗的热量...420 | |||||
黄鸭叫米粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄鸭叫（一只）、丝瓜（一根）、米粉（一饼）、黑木耳（适量）、芹菜（少许）、味精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老酒（适量）
1/7. 将清水烧沸，把米粉放入沸水煮，待煮透、米粉柔软，即捞出，并浸泡在清水里，待用；
2/7. 将丝瓜刨皮，切成块；黄鸭叫剖腹、去腮，切成快；
3/7. 将香葱、芹菜切段，姜拍扁，放入油锅里，爆出香味；
4/7. 将黑木耳和黄鸭叫放入锅里爆炒，加入清水，大火烧沸；
5/7. 放入煮好的米粉和丝瓜，
6/7. 放入盐、糖，
7/7. 待汤汁再次沸腾，即放入味精，洒上老酒，装盘、上桌。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、祛风、凉血解毒等功效；可与鸡肉、鸭肉、明虾搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、补血、健脾等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、充饥、治便秘等功效；可与荸荠、猪血、豇豆搭配；与田螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清热解毒、养血补虚等功效；可与西瓜、樱桃番茄、牛腩搭配；与醋、菊花、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鸭叫米粉热量857 千卡
- 脂肪2.84 克
- 蛋白质2.88 克
- 碳水化合物98.91 克
- 钠138 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾355 毫克