| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿末 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 总量 | 229克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于誊写293分钟消耗的热量...138 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、油酥原料（适量）、面粉（50克）、鸡蛋（一个）、胡萝卜末（10克）、火腿末（10克）、榨菜末（20克）、生抽（3克）、色拉油（25克）、水（60克）、盐（3克）、葱花（10克）、料酒（1克）
1/15. 面粉倒入容器中。
2/15. 加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟。
3/15. 面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4/15. 鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好。
5/15. 将醒好的面团分成四份。
6/15. 取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）。
7/15. 包入油酥。
8/15. 包好，收口。
9/15. 将收口朝下，用擀面棍擀圆。
10/15. 电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面。
11/15. 见饼鼓起，用筷子挑起一个角。
12/15. 挑好的样子，足够放鸡蛋了。
13/15. 将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋。
14/15. 灌好后的样子
15/15. 再翻面将两边烙成金黄色。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与羊排、北极虾、小米面搭配；与消炎片、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量674 千卡
- 脂肪33.19 克
- 蛋白质51.44 克
- 碳水化合物127.56 克
- 钠1411 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾449 毫克