| 香橙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 362克 | 香橙面包卷热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于写字709分钟消耗的热量...108 | |||||
香橙面包卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、酵母（4克）、全蛋（55克）、柳橙原汁（100克）、黄油（15克）、柳橙皮（1小匙）、糖渍橘皮丁（100克）、杏仁粒（1大匙）
1/5. 将材料1揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段，基本发酵约80分钟
2/5. 滚圆松弛约15分钟
3/5. 将面团擀成长约28厘米，宽约22厘米的长方形，翻面后均匀铺上糖渍橘皮丁，轻轻压平再卷成圆柱体，割成8等份，切口朝上放入纸膜，最后发酵约30分钟
4/5. 在表面刷上蛋液，再撒上杏仁粒
5/5. 180度烤约18分钟
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、止血等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 香橙面包卷热量1276 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克