| 金三角蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 1200千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 432千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 塔塔粉 | 克 | 15千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 720千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1422克 | 金三角蛋糕热量/卡路里3439千卡 | |||
 热量3439千卡，相当于八段锦764分钟消耗的热量...270 | |||||
金三角蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
清水（150毫升）、沙拉油（150毫升）、砂糖（310克）、低筋面粉（200克）、吉士粉（50克）、泡打粉（3克）、玉米粉（50克）、蛋黄（300克）、蛋清（500克）、塔塔粉（6克）、食盐（3克）
1/9. 把清水、沙拉油、60克砂糖混合在一起，拌至砂糖溶化。
2/9. 加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉、玉米粉，搅拌至没有粉粒。
3/9. 再加入蛋黄，搅拌至面糊光亮备用。
4/9. 蛋清搅拌成气泡状，加入250克砂糖、塔塔粉、食盐。
5/9. 先慢后快拌打，起发至原来的3倍大，成蛋白霜。
6/9. 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀，然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
7/9. 把蛋糕面糊倒入已铺上白纸的烤盘中，抹平后入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤25分钟左右，出炉脱模即可。
8/9. 出炉，待凉后把蛋糕切成三大块，分别抹上奶油。
9/9. 然后把三块蛋糕叠起，切成三角形即可。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 金三角蛋糕热量3439 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物446.13 克
- 钠39079 毫克
- 钙145 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾16818 毫克