| 酥辣粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 216克 | 酥辣粉蒸肉热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于木管乐器110分钟消耗的热量...120 | |||||
酥辣粉蒸肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
原料五花肉400克（适量）、川味蒸肉粉200克（适量）、干辣椒150克（适量）、调料红油豆瓣50克（适量）、二汤50克（适量）、鸡精（适量）、醪糟（适量）、刀口辣椒各10克（适量）、芝麻3克（适量）、香油5克（适量）、色拉油500克（实耗15克）（适量）
1/3. 把五花肉切5厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片，加入川味蒸肉粉、红油豆瓣、二汤、鸡精、醪糟拌均，平铺入笼中蒸熟，拿出晒凉，一片片卷上用牙签固定备用。
2/3. 锅置火上，放入色拉油烧至四成热，放入粉蒸肉卷炸至外酥内嫩，金黄色起锅沥油。
3/3. 锅置火上放入红油，下花椒、干辣椒、姜葱煸出香味，下粉蒸肉卷，刀口辣椒炒均，淋香油，撒芝麻，起锅装盘即可。
食材功效信息
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解渴消暑、促进食欲等功效；
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营养信息
- 酥辣粉蒸肉热量221 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物54.9 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克