| 超人面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 470克 | 超人面包热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于潜泳86分钟消耗的热量...900 | |||||
超人面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、干酵母（4克）、水（130克）、鸡蛋清（30克）、白砂糖（24克）、盐（2克）、黄油（24克）、朱古力溶液（少许）、扫面蛋液（少许）
1/6. 将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟
2/6. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)
3/6. 按面团三四次,将面团的空气排出,分割出16个10克面团作面颊,分割出8个7克面团作鼻子,其余分成8等分作面包底部,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
4/6. 8份大的面团擀平,作面包底部,其余面团再次滚圆,捏紧收口,盖上保鲜膜作最后发酵
5/6. 待面包发酵至两倍大,扫上蛋液,放入预热170度烤箱,烤约10分钟即可
6/6. 出炉晾凉后,用朱古力溶液画上眼睛和嘴
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、预防蛀牙等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 超人面包热量1293 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10206.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾208 毫克