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西葫芦牛肉煎饼

西葫芦牛肉煎饼的热量和减肥功效

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西葫芦牛肉煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
西葫芦37千卡16千卡1.21克0.18克
牛肉馅63千卡125千卡17.8克2克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
面粉183千卡366千卡11.3克1.5克
白胡椒粉3千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量563西葫芦牛肉煎饼热量/卡路里1283千卡
誊写 热量1283千卡,相当于誊写558分钟消耗的热量...138

西葫芦牛肉煎饼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

西葫芦(1个)、牛肉馅(50克)、面粉(50克)、鸡蛋(1枚)、蒜末(1茶匙(5)克)、白砂糖(1/2茶匙(3)克)、芝麻香油(1茶匙(5毫升))、白胡椒粉(1克)、盐(6克)、食用油(2茶匙(10毫升))

1/5. 牛肉馅中调入蒜末、盐(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉,搅打均匀,腌制10分钟。

2/5. 西葫芦洗净,切成0.5cm厚的圆片,中间挖去直径5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中,均匀地撒上剩余的盐(3g),然后用厨房纸巾吸去渗出的水分。

3/5. 将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉,然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中,按实。

4/5. 鸡蛋在碗中打散,加入裹西葫芦片剩余的面粉,调成鸡蛋面粉糊。

5/5. 中火加热平底锅中的油至七成热,将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中,煎制2分钟,之后翻转煎另一面,至两面呈金黄且熟透即可。

食材功效信息

西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、抗癌、消肿散结等功效;可与洋葱、鸡蛋、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、化痰息风、强筋骨等功效;可与黄豆芽、山楂、姜搭配;与橄榄、木耳菜、红螺相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、菠菜、干贝搭配;与桔子、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效;可与莴笋、龙须菜、洋葱搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 西葫芦牛肉煎饼热量1283 千卡
  • 脂肪115.51 克
  • 蛋白质56.97 克
  • 碳水化合物253.18 克
  • 10261.6 毫克
  • 460 毫克
  • 22.91 毫克
  • 1060 毫克

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