| 西洋香菜叶奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 473.5克 | 西洋香菜叶奶香面包热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于搬东西372分钟消耗的热量...150 | |||||
西洋香菜叶奶香面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、低粉（50克）、细砂糖（15克）、盐（1克）、酵母粉（2.5克）、牛奶（130克）、无盐奶油（15克）、无盐奶油（30克）、糖粉（10克）、盐（2克）、牛奶（1小匙）、干燥西洋香菜叶（1小匙）
1/8. 1材料A全部混合，面包机搅成稍具光滑的面团；
2/8. 2加入材料B，搅成可拉出透明薄膜的面团（2两步面包机共搅40分钟）；
3/8. 3面团取出，再手工摔揉10分钟，至面团薄膜有韧性；
4/8. 4面团放入容器内并盖保鲜膜，温暖处基本发酵90分钟；
5/8. 5配料C：软化后的奶油分次加糖粉、盐及鲜奶搅打均匀，再加入香菜叶拌匀备用；
6/8. 6基本发酵好的面团称重，等分成6份，滚圆松弛10分钟，整成橄榄型，进行最后发酵30分钟；
7/8. 7面团表面纵切一刀口，继续发酵10分钟，刷蛋液，在刀口处挤上配料；
8/8. 8放入已预热180度的烤箱，烘烤18分钟出炉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、消炎等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 西洋香菜叶奶香面包热量930 千卡
- 脂肪17.07 克
- 蛋白质79.46 克
- 碳水化合物425.62 克
- 钠20193.8 毫克
- 钙691 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾1195 毫克