| 虾饼杠豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 76克 | 虾饼杠豆热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡，相当于电工13分钟消耗的热量...180 | |||||
虾饼杠豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杠豆15根（适量）、虾仁200g（适量）、豆腐150g（适量）、蛋清1只（适量）、葱（适量）、姜末各1ts（5g）（适量）、料酒1ts（5ml）（适量）、盐（适量）、白砂糖各1ts（5g）（适量）、“六月鲜”酱油2ts（10ml）（适量）、水淀粉（适量）、油各1tbs（15ml）（适量）
1/5. 杠豆洗净焯水1min后放到筛网上沥干水分，待凉后将其编成花环状备用；
2/5. 虾仁去肠洗净后剁成蓉，加入豆腐拌匀后加入蛋清、料酒、葱姜末、盐，沿同一方向搅打至上劲；
3/5. 将搅打好的馅料填入杠豆环中，塞紧；
4/5. 大火烧热炒锅中的油至6成热，放入杠豆环，调入酱油和白砂糖，稍煎2min，之后加入200ml水，大火煮制约6min；
5/5. 待馅料熟透，调入水淀粉稍稍拌炒。出锅后撒上葱花即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与瘦牛肉、牛霖、股内牛肉搭配；与何首乌、卤豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、消炎等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 虾饼杠豆热量38 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质3.94 克
- 碳水化合物35.16 克
- 钠10046.26 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克