| 菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 976克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于摇摆舞326分钟消耗的热量...270 | |||||
菠萝咕老肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、菠萝（半个）、青椒（一个）、洋葱（适量）、鸡蛋清（一个）、嫩肉粉（适量）、番茄酱（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）
1/5. 酱汁：番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用
2/5. 瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉
3/5. 锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用
4/5. 锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒
5/5. 最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；可与南瓜、西瓜、木瓜搭配；与羊肝、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、去油腻、促消化等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、健胃、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛痰利尿、治疗高血压等功效；可与猪骨、松子、排骨搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、美容、护肤等功效；可与小米、西红柿、洋葱搭配；与茶叶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕老肉热量1467 千卡
- 脂肪22.06 克
- 蛋白质46.68 克
- 碳水化合物219.61 克
- 钠88840.4 毫克
- 钙281 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾772 毫克