| 腰果炒肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 腰果炒肉丁热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于堆木头155分钟消耗的热量...300 | |||||
腰果炒肉丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腰果猪肉（适量）、干辣椒段（适量）、豆瓣（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老姜（适量）、青蒜苗（适量）、香油（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/5. 腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。
2/5. 把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。
3/5. 3-腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。
4/5. 油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒，至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。
5/5. 把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下，放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。
食材功效信息
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、补中益气、健脾利湿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、预防高血压、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 腰果炒肉丁热量776 千卡
- 脂肪107.56 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物263.25 克
- 钠22097.4 毫克
- 钙245 毫克
- 铁31.52 毫克
- 钾1398 毫克