| 太湖银鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 368千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 西葫芦 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 650克 | 太湖银鱼羹热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于健美操118分钟消耗的热量...280 | |||||
太湖银鱼羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
银鱼（350克）、西葫芦（100克）、嫩豆腐（200克）、木耳（4朵）、鸡蛋（2个）、香菜叶（少量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/12. 所有食材洗净准备好。
2/12. 西葫芦切丁。
3/12. 豆腐切丁，鸡蛋打发。
4/12. 木耳泡发后洗净切丁。
5/12. 汤锅加热，倒入食用油，油热加入葱姜爆香。
6/12. 倒入西葫芦丁翻炒，并加入适量盐。
7/12. 西葫芦稍变色，倒入木耳翻炒。
8/12. 大约半分钟，即可加入银鱼小炒片刻（银鱼肉质较嫩，需轻轻翻动。）
9/12. 半分钟左右，加入适量水。
10/12. 倒入豆腐，与水同煮。
11/12. 水开后，小滚片刻，即可倒入打发好的鸡蛋，用筷子搅动成蛋花。
12/12. 最后加入水淀粉勾芡，加鸡精，撒上香菜叶，后关火。
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、润肺止咳、利水等功效；可与冬瓜、蕨菜、木耳搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、提高免疫力、抗癌等功效；可与西红柿、羊肉、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与香菇、鳝鱼、比目鱼 搭配；与菠菜、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 太湖银鱼羹热量552 千卡
- 脂肪9.98 克
- 蛋白质24.11 克
- 碳水化合物7.25 克
- 钠13.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾662 毫克