| 粒粒香大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 46克 | 粒粒香大排热量/卡路里16千卡 | |||
 热量16千卡，相当于柔软体操3分钟消耗的热量...280 | |||||
粒粒香大排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
原料精选猪排骨约1250克（适量）、调料郫县豆瓣（适量）、川泡椒（适量）、老干妈豆鼓（适量）、三五火锅底料（适量）、名贵中药50克（适量）、川花椒10克（适量）、味精5克（适量）、川盐（适量）、青红椒粒（适量）、洋葱粒（适量）、姜米各20克（适量）、色拉油100克（适量）、红油50克（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、米各10克（适量）、汤3千克（适量）、盐（适量）、味精各5克（适量）
1/3. 大排漂去血水,下入凉水锅中，氽水待用。
2/3. 锅中倒入色拉油,干辣椒节,川花椒粒炒香,川泡椒炒香出色,下豆瓣,火锅底料炒香出色,加汤3千克,下排骨烧开,依次下盐、味精调好味移至小火约烧5小时。
3/3. 将烧好的大排捞出装盘,锅中下红油,将姜,蒜米炒香加老干妈豆豉,青红椒,洋葱粒炒香,淋在大排上，撒葱末即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与新鲜芦荟、咖哩牛肉干、后腱牛肉搭配；与豆干、内脂豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粒粒香大排热量16 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠10045 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克