| 清蒸琵琶腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 105克 | 清蒸琵琶腿热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡，相当于俯卧撑15分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸琵琶腿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1（适量）、琵琶腿5只（适量）、2（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、3（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、4（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 洗净琵琶腿后在腿上划几刀，以方便入味
2/7. 在琵琶腿上淋适量料酒，然后擦盐、擦味精少许，都不宜太多，否则会很咸或者酒味过重
3/7. 撒适量葱末、姜末、花椒
4/7. 用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜
5/7. 次日冲洗净琵琶腿，扔掉所有葱末、姜末、花椒
6/7. 放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟
7/7. OK
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、解药毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、芳香健胃等功效；
葱段具有治疗高血压、减肥、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、杀菌等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 清蒸琵琶腿热量122 千卡
- 脂肪10.16 克
- 蛋白质11.66 克
- 碳水化合物125.85 克
- 钠10387.8 毫克
- 钙777 毫克
- 铁13.92 毫克
- 钾522 毫克