| 清炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 491克 | 清炒虾仁热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于高台跳水230分钟消耗的热量...180 | |||||
清炒虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、豌豆（适量）、蛋清（适量）、洋葱（适量）、料酒（适量）
1/4. 将虾仁用水清晰干净，在漏网中充分沥干水分，放入碗内，加鸡精、盐和料酒，撒入蛋清拌匀，使虾仁均匀的挂上所有佐料。豌豆用水煮5分钟。
2/4. 在小碗中倒入清水、料酒、鸡精和盐，对成调味汁。
3/4. 在锅中倒入油，油热6分热将虾放入，用筷子拨散滑透，捞出沥油。
4/4. 炒锅内留底油，调大火，放入青豆稍煸炒，加入虾仁，倒入对的汁，炒匀称出即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、促进消化、缓解神经衰弱等功效；可与娃娃菜、海马、豌豆搭配；与西瓜、苦瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、止泻痢、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、美容等功效；可与牡蛎 、洋葱、基围虾搭配；与兔肉、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血脂、防癌等功效；可与猪骨、西葫芦、大蒜搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 清炒虾仁热量689 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物94.04 克
- 钠415.2 毫克
- 钙190 毫克
- 铁7.21 毫克
- 钾1123 毫克