| 浓情海陆双汇芝心披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 浓情海陆双汇芝心披萨热量/卡路里2131千卡 | |||
 热量2131千卡，相当于速度滑冰142分钟消耗的热量...900 | |||||
浓情海陆双汇芝心披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 取一个干净的中型钢盆，装入酵母，加入高粉。
2/16. 再慢慢加入温水和粉一起搅拌。
3/16. 分别将糖粉以及盐加入做法2的盆中一起搅拌。
4/16. 最后倒入色拉油至做法3的盆中，记得要一边缓缓倒入，一边用刮板搅拌。
5/16. 用刮板混合所有材料，不断揉压成碎屑状，且注意面团的手感是否太黏太硬。
6/16. 以双手手臂打直的按压方式揉压做法5的面团，待黏合成团状无碎屑产生，即可揉成长条型。
7/16. 将做法6的长面团以甩打方式增加筋性，此动作可以让面团更具嚼劲、Q度更棒。
8/16. 待做法7的面团甩打约4-5次面皮呈现光滑后，即可将其整形，揉成圆球状。
9/16. 用钢盆或保鲜膜覆盖做法8的大面团，发酵约40分钟。
10/16. 取出将做法8的大圆面团，以切刀均分成每个约200g的小面团。（一个8寸的厚皮披萨用量约200g）
11/16. 以双手掌捧住揉搓成小圆形，重复至材料用尽。
12/16. 盖上保鲜膜静置20分钟。
13/16. 用手将松弛号的面团压平，再分别擀成扁圆形面皮。外围宽1厘米的面皮擀稍薄些。
14/16. 将奶酪条放在做法13的外围排成一圈，再将外圈多余的面皮由外往内将奶酪条包裹住，且有力压紧面皮接口处，芝心披萨生面皮即成！
15/16. 在面皮底部用叉子戳一些洞。然后涂上番茄酱，铺一层玛兹拉奶酪，依次放上自己喜欢的配料，最后再铺上一层玛兹拉奶酪。
16/16. 烤箱200°，20-25分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 浓情海陆双汇芝心披萨热量2131 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10040.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾144 毫克