| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 498克 | 水煮肉片热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于看电视909分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、干辣椒末（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、莴芛尖（适量）、淀粉（适量）
1/6. 将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀
2/6. 莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟
3/6. 锅放油少许加入郫县豆瓣抄起香味后再放入姜蒜末。放入水少许。
4/6. 汤煮开后放入里脊肉用筷子打散，放入煮熟的莴芛尖。
5/6. 起锅时将菜放在下面打底，肉片倒在上面。放入干辣椒末。
6/6. 锅内放入油和整的干辣椒。油热后倒在肉片上面就可以了
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、补肾气等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与菊花、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、胃肠胀气、健胃等功效；可与圆白菜、豆腐、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防肿瘤、消食理气等功效；可与龙须菜、五花肉、莴笋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1363 千卡
- 脂肪51.2 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物175.7 克
- 钠6108 毫克
- 钙142 毫克
- 铁25.96 毫克
- 钾2798 毫克