| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 黄桃 | 克 | 32千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 香草粉 | 克 | 1千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 甜奶油 | 克 | 398千卡 | 257千卡 | 3.2克 | 22.22克 |
| 总量 | 695.5克 | 水果蛋糕热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于钓鱼483分钟消耗的热量...180 | |||||
水果蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2枚）、牛奶（30克）、食用油（30克）、白砂糖（60克）、盐（1克）、低筋面粉（60克）、泡打粉（2克）、香草粉（0.5克）、蛋白（2枚）、甜奶油（200毫升）、黄桃（60克）、草莓（60克）、猕猴桃（60克）、薄荷叶（1只）
1/6. 将低筋面粉、泡打粉和香草粉混合，过筛。
2/6. 将蛋黄和蛋白分别放入两只大碗中。
3/6. 先将蛋黄用飞利浦手持式搅拌机打散，加入牛奶、油、白砂糖（30g）和盐搅拌，待糖化后再加入筛好的面粉，继续搅拌均匀至面糊光滑细致，待用。
4/6. 将飞利浦手持式搅拌机清理干净，放入盛有蛋白的碗中，加入剩余的白砂糖，直至蛋白搅拌成干性发泡，再将步骤3中的面糊加入其中搅匀，倒入烤蛋糕的模具中（6～7分满）。
5/6. 将模具移入已提前预热至180度的烤箱中，烤制成熟（约30分钟）取出，蛋糕倒扣出来晾凉，平片成两片。
6/6. 水果洗净切块；甜奶油用飞利浦手持式搅拌机打发，装入挤花袋中。将每片蛋糕上挤上甜奶油撒上水果丁，再将两片蛋糕叠在一起即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、韭菜、黄豆搭配；与茶叶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、血管硬化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量1450 千卡
- 脂肪156.17 克
- 蛋白质53.83 克
- 碳水化合物312.28 克
- 钠10382.6 毫克
- 钙839 毫克
- 铁13.87 毫克
- 钾1445 毫克