| 水果反转蛋糕-甜橙＋梨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 橙子 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 812克 | 水果反转蛋糕-甜橙＋梨热量/卡路里2919千卡 | |||
 热量2919千卡，相当于排舞649分钟消耗的热量...270 | |||||
水果反转蛋糕-甜橙＋梨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、白糖（150克）、泡打粉（2小勺）、黄油（120克）、鸡蛋（4个）、香草油（少许）、柠檬汁（半个）、梨（100克）、橙子（100克）、橙皮丝（1勺）、黑芝麻（2勺）
1/5. 黄油（５０克）入锅融化后加入５０克糖炒至出泡倒入切小丁的梨和橙子。最后加柠檬汁。将锅中的料全部倒入一个蛋糕模子中。
2/5. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋白用电动打蛋器打发。
3/5. 将１００克的黄油和１００克的糖一同融化后充分搅拌。再一点一点地把蛋黄加入，边加边搅拌。再将打好的蛋白一点点地拌入蛋黄混合物中。
4/5. 加入香草油，泡打粉，橙皮丝，黑芝麻，最后筛入面粉，慢慢搅拌。
5/5. 将面糊倒在水果上面。入烤箱１８０度约烤４０分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆肉、肥牛、银鱼搭配；与桔子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果反转蛋糕-甜橙＋梨热量2919 千卡
- 脂肪156.23 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物269.97 克
- 钠199.1 毫克
- 钙938 毫克
- 铁26.45 毫克
- 钾1063 毫克