| 水晶沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 873克 | 水晶沙拉热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于芭蕾舞219分钟消耗的热量...288 | |||||
水晶沙拉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 胡萝卜、洋葱切薄片。
2/10. 青、红椒竖切半分，去籽后切丝，红尖椒切环状。
3/10. 香菜切1寸长，生菜根部切除，并洗净。
4/10. 鸡脯肉、鸡翅、胡萝卜片和洋葱片放入水中煮沸，调入白葡萄酒、黑胡椒粒和盐用中火煮20分钟。
5/10. 用手将煮熟晾凉的鸡肉撕成丝状，（此时洋葱和胡萝卜的香甜已煮入鸡肉中）。
6/10. 鸡蛋4分钟煮熟，竖切平分4份。
7/10. 在锅中放入1碗（250ml）水，再加入鸡精、鱼胶粉，用弱火煮熔。
8/10. 在托盘内注入冰水，浸没盘底，把直径为18cm的环状型皿浮在冰水上，缓缓注入步骤4的汤料，并放置鸡丝、青红椒丝、红尖椒环、鸡蛋、香菜、豆苗和橄榄果。
9/10. 将盛好材料的容器放入冰箱冷藏室内，3小时左右成型后即可反扣出食用。
10/10. 佐以千岛沙拉酱和生菜叶。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、益气、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效；可与蜂蜜、大米、西兰花搭配；与醋、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、排毒养肝、促消化等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、开胃醒脾、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肉、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶沙拉热量1051 千卡
- 脂肪12.34 克
- 蛋白质24.47 克
- 碳水化合物34.62 克
- 钠10367.8 毫克
- 钙198 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾538 毫克