| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油芝士 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 922克 | 提拉米苏热量/卡路里4366千卡 | |||
 热量4366千卡，相当于办公室工作2911分钟消耗的热量...90 | |||||
提拉米苏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
砂糖（4大勺）、香草精（少许）、牛奶（200毫升）、蛋黄（2个）、低筋粉（20克）、奶油（150毫升）、砂糖（1大勺）、黄油（45克）、奶油芝士（100克）、鲜奶油（50毫升）、砂糖（1小勺）、柠檬汁（1大勺）、咖啡糖浆：水（适量）、砂糖（2大勺）、咖啡（1大勺）、海绵蛋糕底（1个）、可可粉（适量）
1/8. 蛋黄奶油酱：将蛋黄倒入耐热容器中，轻轻打散，加入砂糖，用打蛋器均匀搅拌直至蛋液发白。将低筋粉筛入搅拌后，分2次加入牛奶并且搅拌。
2/8. 轻轻盖上保鲜膜，用微波炉中火加热2分钟，均匀搅拌。重复此工序3次。
3/8. 取出揭掉保鲜膜，加入黄油和香草精，搅拌均匀。保鲜膜紧贴蛋黄奶油酱，放入冰箱冷冻。
4/8. 用打蛋器将奶油芝士打软呈奶油状，放入糖搅拌均匀，分3次加入鲜奶油
5/8. 加入柠檬汁后，将冷却后的蛋黄奶油酱分3次倒入，搅拌均匀。
6/8. 将水和砂糖放入耐热容器中，不盖保鲜膜高火加热1分钟。融化后取出加入咖啡，冷却后，放入冰箱冷藏。
7/8. 将海绵蛋糕底切成容器大小。在容器底部倒入一半的蛋黄奶油酱，放上海绵蛋糕底
8/8. 涂上咖啡糖浆，倒入剩下的一半蛋黄奶油酱。表面用粉筛筛上可可粉即可。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与杨梅、红糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、健脑益智、保护肝脏等功效；可与辣椒、香椿、海虾搭配；与地瓜、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量4366 千卡
- 脂肪381.44 克
- 蛋白质74.07 克
- 碳水化合物577.36 克
- 钠787 毫克
- 钙601 毫克
- 铁48.55 毫克
- 钾1246 毫克