| 拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 509克 | 拌茄子热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于伐木工作35分钟消耗的热量...300 | |||||
拌茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、鸡肉（50克）、香芹叶（少量）、芫荽（3-5棵）、盐（少量）、酱油（1汤匙）、香油（少量）、青芥末酱（适量）、鸡精（少量）
1/5. 茄子洗净，切条，蒸熟（如果是长茄子，可蒸熟后用手撕成条）
2/5. 芫荽切段，香芹叶焯熟，备用
3/5. 鸡肉煮熟后撕成肉丝
4/5. 把主料混合
5/5. 在小碗中加入盐、酱油、香油、鸡精、芥末调匀后，淋在主料上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、温肺等功效；可与苦瓜、北极虾、海虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补精、补虚健胃等功效；可与茶树菇、栗子、薄荷搭配；与糯米、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 拌茄子热量173 千卡
- 脂肪9.89 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠108.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾744 毫克