| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 戚风蛋糕热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于汽车打蜡198分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊:蛋黄（3个）、色拉油（30毫升）、牛奶（30毫升）、低筋面粉（50克）、蛋白糊:蛋白（3个）、白砂糖（40克）、盐（1克）、白醋（1滴）
1/6. 分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）
2/6. 将蛋黄依次加入色拉油30毫升、牛奶30毫升搅拌均匀，再加入低粉50克用橡皮刮刀拌匀
3/6. 将蛋清加入白醋1滴，用电动打蛋器打至粗泡，然后将白糖和盐分3次加入，搅打到干性发泡
4/6. 用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻拌匀
5/6. 搅拌好以后,倒入模具
6/6. 放入烤箱170度倒数第二层40分钟
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与果汁、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量892 千卡
- 脂肪105 克
- 蛋白质18.31 克
- 碳水化合物196 克
- 钠49385.7 毫克
- 钙380 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾141 毫克