| 巧克力南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 53千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 709克 | 巧克力南瓜蛋糕热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于触身式橄榄球205分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力南瓜蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
南瓜（300克）、白糖（150克）、香草糖（15克）、鸡蛋（3只）、发酵粉（15克）、面粉（75克）、杏仁碎或榛子仁碎（200克）、黑巧克力（100克）、牛奶或鲜奶油（50克）
1/9. 烤箱预热180度。
2/9. 南瓜去皮，擦丝。万圣节用南瓜最应景，其他时候就用其他的瓜类吧。
3/9. 混合糖和香草糖，加入南瓜里。
4/9. 把鸡蛋打到3的混合物里，用橡皮刮好好搅拌。
5/9. 把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌。
6/9. 在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟。
7/9. 黑巧克力加牛奶或奶油（具体是多少，我也不知道，大概用了30ml）隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像液体；涂在蛋糕面和周围。
8/9. 在蛋糕面撒上杏仁片。
9/9. 冷食为佳：这个蛋糕在做完几小时后味道比较好，甚至过夜。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、预防高血压、清热解毒等功效；可与绿豆、糙米、燕麦搭配；与油菜、梭子蟹、上海青相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效；可与香椿、青椒、圆生菜搭配；与菠萝、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力南瓜蛋糕热量1637 千卡
- 脂肪45.21 克
- 蛋白质77.8 克
- 碳水化合物274.41 克
- 钠162.2 毫克
- 钙214 毫克
- 铁22.68 毫克
- 钾916 毫克