| 客家子姜焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 客家子姜焖鸭热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于下坡滑雪41分钟消耗的热量...300 | |||||
客家子姜焖鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸭半只（适量）、子姜三大块（越嫩越好吃）（适量）、葱一小段（适量）、干香菇十朵（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、黑椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）
1/4. 将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟左右（我平时的做法时间）。
2/4. 将干香菇用水洗净泡软待用。嫩子姜打横刀，切搏片。
3/4. 点火开锅，等锅烧热放油，葱爆香，下腌制好的鸭子翻炒至三成熟，加香菇和子姜片下去，加盐，一点料酒，三杯水焖25分钟后，揭开，放鸡精，生粉勾纤，淋在上面，再翻一下，就可以装盘啦。
4/4. 偶是把香菇在盘子围一圈，然后加上一点葱段，取绿颜色的，买相也还行，呵。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、促进消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、美容养颜等功效；
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营养信息
- 客家子姜焖鸭热量203 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物148.2 克
- 钠10302 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾10 毫克