| 太安鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 太安鱼热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于坐飞机881分钟消耗的热量...60 | |||||
太安鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花鲢（大头鱼）一条（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、泡椒泡姜（适量）、香菜（适量）、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、豆粉（生粉）（适量）、白酒（适量）
1/7. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。
2/7. 准备好的窝笋打底，大葱段和香菜。
3/7. 准备的调料。
4/7. 将窝笋在开水中川一下锅，要脆点到少点时间。
5/7. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅。
6/7. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。
7/7. 加入味精。鲜味。起锅。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓解疲劳、抑菌等功效；可与明虾、海虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、清肠道等功效；可与五花肉、醋、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、促消化、祛腥膻等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 太安鱼热量881 千卡
- 脂肪16.89 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物233.31 克
- 钠6359.7 毫克
- 钙823 毫克
- 铁28.68 毫克
- 钾1897 毫克