| 天鹅湖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 949克 | 天鹅湖热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于做头发455分钟消耗的热量...150 | |||||
天鹅湖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉200克（适量）、猪肉100克（适量）、蛋清1个（适量）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、黑芝麻（适量）、鱼露（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）
1/7. 鸡胸肉去筋，剁成泥。
2/7. 猪肉剁成泥。
3/7. 将两者混合，加入蛋清、黄酒、鱼露、糖和淀粉搅拌上劲。
4/7. 将肉茸捏成椭圆形的丸子。
5/7. 以标准模式煮饭的同时，搭配电饭煲附的蒸格蒸熟即可。
6/7. 取白萝卜刻成天鹅的脖颈，胡萝卜刻成天鹅的喙，把牙签截短，将脖颈与喙连接，装在肉丸子上，做成天鹅模样，粘上黑芝麻做眼睛。
7/7. 取高汤，加盐、水淀粉，勾薄芡，淋在天鹅上，模拟湖面效果。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、消食、抗癌等功效；可与鲢鱼、鸡肉、鹅肉搭配；与首乌 、雪梨、藕相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、消食等功效；可与西兰花、圆白菜、卷心菜搭配；与山药、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、益肝养发、补血明目等功效；可与枸杞子、冰糖、黑豆搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 天鹅湖热量1137 千卡
- 脂肪47.39 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物260.88 克
- 钠1149.9 毫克
- 钙866 毫克
- 铁24.51 毫克
- 钾1003 毫克