| 回味无穷的吮指香辣蟹 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 401克 | 回味无穷的吮指香辣蟹 热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于跑步62分钟消耗的热量...480 | |||||
回味无穷的吮指香辣蟹 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
野生海蟹（2只）、西芹（4段）、红尖椒（2个）、剁椒（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、花生米（适量）、豆豉辣酱（适量）、盐（少量）、芝麻（少量）、鸡精（少量）、淀粉（少量）、青花椒（适量）、料酒（少量）、大蒜（少量）
1/8. 将海蟹用刷子刷洗干净，打开蟹壳，去蟹腮及内脏。
2/8. 先将两只蟹钳取下，用刀拍松。再将海蟹的腹部下面的蟹尾去处，顺着头尾方向一劈两半，每半再横切2刀，共六块。
3/8. 将切好的蟹块中加入2调羹干淀粉，拌匀。
4/8. 大葱、生姜、大蒜、红尖椒切片，西芹斜刀切段。
5/8. 花生米放入微波炉中高火打2分钟，晾凉去皮，过油。
6/8. 青花椒放入锅中焙干晾凉，放在案板上用擀面杖擀碎。
7/8. 小锅内加入油，待油温升至4成热时，放入蟹块炸至变色，大约7成熟捞出。最后将蟹壳也炸一下至变色。
8/8. 另起油锅，油温升至7成热时，下入葱、姜、蒜、红尖椒片、剁椒、豆豉辣酱炒香，加入炸好的蟹块、花椒碎，再加入适量的盐，烹入料酒，炒1分钟，加入西芹、花生米、2调羹清水加盖再炒2分钟，加入鸡精、熟芝麻即可出锅装盘，可将蟹壳放在盘子上面装饰。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿、解毒消肿等功效；可与核桃、樱桃番茄、墨鱼搭配；与蛤蜊、甲鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 回味无穷的吮指香辣蟹 热量500 千卡
- 脂肪12.22 克
- 蛋白质16.61 克
- 碳水化合物55.86 克
- 钠258 毫克
- 钙29 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾1224 毫克