| 台山黄鳝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 146克 | 台山黄鳝饭热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于做题454分钟消耗的热量...108 | |||||
台山黄鳝饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄鳝2.5量（去头（适量）、去内脏以后）（适量）、泰国米+东北米=2两（1：（适量）、2）（适量）、姜末1两（适量）、红枣丝（3个很小的金丝枣）（适量）、陈皮丝（也就2克的样子）（适量）、葱花（适量）、香菜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、还得准备个小砂锅（适量）
1/4. 黄鳝洗净（粘液一定要洗干净，不然会腥）和米一起蒸熟。黄鳝会先熟，需要先取出来
2/4. 把黄鳝去骨， 切成丝
3/4. 待米饭蒸熟以后． 起油锅， 用姜末把黄鳝爆香，加料酒， 入陈皮，红枣，饭，生抽，香菜，葱花，盐味精炒匀
4/4. 砂锅内抹上麻油， 将炒好的饭放入其中.用小火煲出滋滋声，米饭四周微微焦香即可． 最后，撒上些葱花作装饰
食材功效信息
葱花具有预防高血压、预防感冒、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、治疗高血压、通便等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、润肺、和胃等功效；
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营养信息
- 台山黄鳝饭热量818 千卡
- 脂肪200.16 克
- 蛋白质7.16 克
- 碳水化合物41.75 克
- 钠10315.6 毫克
- 钙105 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾159 毫克