| 厚边火腿培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 总量 | 1177克 | 厚边火腿培根披萨热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于干农活227分钟消耗的热量...480 | |||||
厚边火腿培根披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋粉（30克）、酵母（5克）、水（85克）、橄榄油（10克）、培根（适量）、圆火腿（适量）、青椒（半个）、洋葱（1个）、番茄（1个）、胡萝卜（几片）、黑橄榄（适量）、披萨草（适量）、马苏里拉芝士（适量）
1/8. 温水溶解酵母，分次倒入面粉中，和成面团，加入橄榄油揉匀，发酵至两倍大。
2/8. 洋葱切丁，番茄去皮切丁，青椒切成圈，黑橄榄圈，马苏里拉刨丝。
3/8. 黄油锅中溶解，放入洋葱丁翻炒，加入番茄丁，调许盐，放入披萨草，熬制成浓稠的披萨酱。
4/8. 将发酵好的面团，擀成大小适合的圆饼，比8寸披萨盘大一圈，披萨盘刷油，入盘，饼边向里卷。
5/8. 用叉子在饼底扎出小空，避免烤制中鼓起。
6/8. 在饼边刷蛋液，烤制后上色比较漂亮。
7/8. 在饼底抹一层晾凉的披萨酱，放一层马苏里拉，铺上培根、火腿、青椒、洋葱、胡萝卜片、黑橄榄，再铺一层马苏里拉。
8/8. 入预热200度的烤箱中层烤制20分钟。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、促进血液循环等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与糙米、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 厚边火腿培根披萨热量1813 千卡
- 脂肪175.08 克
- 蛋白质101.12 克
- 碳水化合物256.05 克
- 钠2716.6 毫克
- 钙889 毫克
- 铁5.09 毫克
- 钾1024 毫克