| 冰糖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 97克 | 冰糖猪蹄热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于水上排球215分钟消耗的热量...180 | |||||
冰糖猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄２个（适量）、可以请超市代为剁好块（适量）、食用油（适量）、冰糖半袋（这个可根据个人口味放多或少）（适量）、生抽两勺（适量）、老抽两勺（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、盐一勺（适量）
1/3. 油不要放太少，油热后加入冰糖块翻炒，炒至糖化变黄；
2/3. 猪蹄滚水焯掉血沫，放入糖油中炒至颜色微黄，加生抽调味，老抽上色，略微翻炒几下，然后将猪蹄倒入高压锅中，加水，没过猪蹄即可，放入葱段姜片和桂皮，稍加一点盐，盖好锅盖大火煮；
3/3. 高压锅喷气后扣气压阀，中火２０～２５分钟（喜欢烂一点就时间长一点），关火焖２０分钟。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、冠心病等功效；
葱段具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 冰糖猪蹄热量644 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物79.1 克
- 钠15.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾167 毫克