八宝菜的热量和减肥功效

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八宝菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
金针菜	克	7千卡	16千卡	1.33克	0.22克
总量	535克	八宝菜热量/卡路里284千卡
热量284千卡，相当于民族舞63分钟消耗的热量...270

八宝菜的做法共5个步骤

中百叶（四分之一张）、较小的胡萝卜（半个）、黄瓜（一根）、黑木耳（四朵）、干香菇（五朵）、金针菜（一小把）、冬笋（三分之一支）、酱瓜（一小根）、白糖（糖2～3克）、盐（糖2～3克）、食用油（15毫升）

1/5. 木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。

2/5. 中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。

3/5. 油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。

4/5. 加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。

5/5. 加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗衰老、降血糖等功效；可与墨鱼、绿豆芽、虾米搭配；与圆白菜、杨梅、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、便血、祛病延年等功效；可与海蜇皮、海蜇、荸荠搭配；与白萝卜、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、治疗高血压、降血压等功效；可与毛豆、莴笋、木耳菜搭配；与鹌鹑、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有明目、发奶、宽胸膈等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、和中润肠、通肠排便等功效；可与莴笋、苦瓜、海参搭配；与红糖、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；