| 什锦脆汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 11克 | 什锦脆汉堡热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于堵缝隙3分钟消耗的热量...270 | |||||
什锦脆汉堡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
略厚的方吐司面包片2枚（适量）、培根（或熟的猪肉片）2片（适量）、切丁的蛇豆（扁豆或豇豆）5根（适量）、切小片的新鲜香菇2朵（适量）、绿豆芽2汤匙（30g）（适量）、胡萝卜丝1汤匙（15g）（适量）、打散的鸡蛋1只（适量）、水淀粉2茶匙（10ml）（适量）、颗粒花生酱1汤匙（15g）（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉各1/2茶匙（3g）（适量）、油1碗（250ml（适量）、实耗10ml）（适量）
1/5. 蛇豆丁、胡萝卜丝、豆芽和香菇片，过沸水轻汆并沥干水分。在这些材料中调入盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌和匀。
2/5. 面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。（如图1）
3/5. 将拌好的馅料填进面包片内。
4/5. 用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。（如图2）
5/5. 用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 什锦脆汉堡热量14 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物45.2 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克