| 冬瓜海鲜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 精制油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 515克 | 冬瓜海鲜卷热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于种花173分钟消耗的热量...270 | |||||
冬瓜海鲜卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬瓜500克（适量）、鲜虾180克（适量）、火腿（适量）、北菇（适量）、西芹（适量）、红萝卜（适量）、香菜适量（适量）、精制油（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、白糖等调味料（适量）
1/4. 将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2/4. 将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；
3/4. 将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；
4/4. 将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与紫菜、冬瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、降血压、预防高血压等功效；可与豆腐、葵花子、香芋搭配；与鸡胸肉、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、增加食欲、利尿等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
精制油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、预防甲状腺病、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜海鲜卷热量780 千卡
- 脂肪110.89 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物34.33 克
- 钠1842.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾774 毫克