| 猪肉炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 361克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于看电影1110分钟消耗的热量...60 | |||||
猪肉炖粉条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花带皮猪肉500克（适量）、粉条（适量）、100克（适量）、大白菜叶250克（适量）、香菜10克。辅料：（适量）、食油（适量）、酱油（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、葱段（适量）、姜块（适量）、五花带皮猪肉500克（适量）、粉条（适量）、100克（适量）、大白菜叶250克（适量）、香菜10克。辅料：（适量）、食油（适量）、酱油（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、葱段（适量）、姜块（适量）
1/3. 将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2/3. 用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3/3. 将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、补虚乏、强肾阳等功效；
食油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、润肠、降血脂等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、保鲜防腐、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉炖粉条热量1110 千卡
- 脂肪123.17 克
- 蛋白质30.39 克
- 碳水化合物425.67 克
- 钠6420.3 毫克
- 钙921 毫克
- 铁30.99 毫克
- 钾1250 毫克