| 猕猴桃肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 798克 | 猕猴桃肉丝热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于跨栏121分钟消耗的热量...600 | |||||
猕猴桃肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉300克（适量）、辅料：（适量）、猕猴桃100克（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、高汤（适量）、食用油（适量）、猪瘦肉300克（适量）、辅料：（适量）、猕猴桃100克（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、高汤（适量）、食用油（适量）
1/5. 将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；
2/5. 用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用；
3/5. 坐锅点火入油至5成热时，下桨好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。
4/5. 特点：色绿化渣，质嫩爽口。
5/5. 提示：本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、帮助消化等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、去黑头等功效；可与茼蒿、圆生菜、丝瓜搭配；与兔肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猕猴桃肉丝热量1210 千卡
- 脂肪119.3 克
- 蛋白质24.85 克
- 碳水化合物287.3 克
- 钠10482.3 毫克
- 钙774 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾499 毫克