| 板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 538克 | 板栗红烧肉热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于高抬腿21分钟消耗的热量...480 | |||||
板栗红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉750克（适量）、板栗300克（适量）、辅料：（适量）、湿淀粉25克（适量）、葱姜少量（适量）、调料：（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡汤（适量）、带皮五花肉750克（适量）、板栗300克（适量）、辅料：（适量）、湿淀粉25克（适量）、葱姜少量（适量）、调料：（适量）、精盐（适量）、味精（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡汤（适量）
1/3. )猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
2/3. 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
3/3. 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.
食材功效信息
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、保鲜防腐、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、补元阳等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 板栗红烧肉热量167 千卡
- 脂肪14.27 克
- 蛋白质24.39 克
- 碳水化合物191.17 克
- 钠6808 毫克
- 钙423 毫克
- 铁37.79 毫克
- 钾1311 毫克