红枣煨肘的热量和减肥功效

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红枣煨肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	31克	红枣煨肘热量/卡路里14千卡
热量14千卡，相当于堵缝隙3分钟消耗的热量...270

红枣煨肘的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪肘2000克（适量）、红枣300克（适量）、辅料：（适量）、菜油（适量）、姜（适量）、葱各适量（适量）、调料：（适量）、冰糖300克（适量）、甜橙400克（适量）、川盐（适量）、料酒各适量（适量）、猪肘2000克（适量）、红枣300克（适量）、辅料：（适量）、菜油（适量）、姜（适量）、葱各适量（适量）、调料：（适量）、冰糖300克（适量）、甜橙400克（适量）、川盐（适量）、料酒各适量（适量）

1/3. )猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。

2/3. 红枣洗净去核，放入蒸碗内。锅置火上，放菜油烧热后，放入冰糖（捶细）炒化，加水烧沸成糖色，舀入蒸碗内，上笼蒸约3小时至极粑软时出笼，捞出红枣，把汁滗入锅后，将猪肘翻扣入盘，红枣围摆在其周围。

3/3. 锅置火上，用小火收汁至色红亮油时，离火，淋明油推匀，舀淋于盘中煨肘上；甜橙切成半圆形片，摆放在盘子周围作围边点缀即成。