| 酸辣牛筋煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 甘笋 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 0.93克 | 0.24克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 624克 | 酸辣牛筋煲热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于治安449分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣牛筋煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛筋（适量）、甘笋（适量）、番茄2个（适量）、干葱4粒（适量）、姜数片（适量）、葱2条（适量）、陈皮1/4个（适量）、白醋1/2茶匙（适量）、小红椒4只（适量）、辅料：（适量）、调料（适量）、辣椒酱各1汤匙（适量）、片糖1/4块（适量）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、生抽各1茶匙（适量）、清水2杯（适量）、牛筋（适量）、甘笋（适量）、番茄2个（适量）、干葱4粒（适量）、姜数片（适量）、葱2条（适量）、陈皮1/4个（适量）、白醋1/2茶匙（适量）、小红椒4只（适量）、辅料：（适量）、调料（适量）、辣椒酱各1汤匙（适量）、片糖1/4块（适量）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、生抽各1茶匙（适量）、清水2杯（适量）
1/3. 牛筋用姜、葱氽水，加入白醋用清水浸2小时以上，倾出水分冲洗干净。
2/3. 甘笋去皮切块；番茄洗净切块；干葱去衣；陈皮浸软刮瓤；红椒洗净切细粒。
3/3. 烧热油1汤匙，爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒，再下甘笋、陈皮、红椒、番茄和调味料，用中火煮10分钟，后改用慢火煮20分钟，熄火?10分钟，重复3至4次；如水分不足可注入滚水补充。
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、益气补虚、强筋壮骨等功效；
甘笋的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、保护肝功能、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、延缓衰老、降血压等功效；
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营养信息
- 酸辣牛筋煲热量1122 千卡
- 脂肪100.54 克
- 蛋白质4.63 克
- 碳水化合物27.68 克
- 钠10121.7 毫克
- 钙140 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾632 毫克