| 明目苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 明目苦瓜热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于做饭50分钟消耗的热量...150 | |||||
明目苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、辅料：（适量）、枸杞子（适量）、鱼茸（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、苦瓜（适量）、辅料：（适量）、枸杞子（适量）、鱼茸（适量）、调料：（适量）、盐（适量）
1/3. 将苦瓜切段去心，用盐开水淖水到七成熟待用
2/3. 鱼茸打上劲，用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中，再将枸杞子镶入鱼茸中，放入蒸箱约六分钟左右拿出。
3/3. 另起锅，打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热消暑、养血滋肝等功效；可与番茄、茄子、鸭蛋搭配；与山竹、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保肝、明目、润肺等功效；可与桑葚、桂圆、决明子搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 明目苦瓜热量125 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物77.8 克
- 钠10286.6 毫克
- 钙133 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾634 毫克