| 烤南瓜汤配牛油曲奇饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 烤南瓜汤配牛油曲奇饼热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于蹲起102分钟消耗的热量...240 | |||||
烤南瓜汤配牛油曲奇饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜肉件（750克）、有衣蒜子（6瓣）、淡忌廉（300毫升）、洋葱碎（80克）、芹菜碎（30克）、芫茜碎（1茶匙）、清汤（1000毫升）、盐（1茶匙）、橄榄油（5餐匙）、白葡萄酒（2餐匙）、牛油曲奇饼碎块（300克）、牛奶（300毫升）、胡椒（1茶匙）
1/6. 把南瓜、蒜子和1餐匙橄榄油拌匀，放入预热好的200℃烤箱内烤至金黄；
2/6. 用2餐匙橄榄油慢火将洋葱和芹菜炒香至软身，喷入白葡萄酒加入清汤煮沸；
3/6. 将烤好的蒜子去衣，连同南瓜肉放入汤锅中，和汤一起煮沸，慢火煮至南瓜软身；
4/6. 将南瓜汤放入搅拌机内加入淡忌廉、牛奶及200克牛油曲奇一起搅拌成浓汤；
5/6. 将浓汤放入锅内慢火煮热，加入盐和胡椒拌匀即可，食用时撒上芫茜碎及余下曲奇块。
6/6. 师傅提示：南瓜具有美容抗皱纹的功效，可加入鸡肉、海鲜同煮；蒜子烤过后会更香，衣也更容易去掉，不过，家里没有烤箱的话，南瓜肉可以不用烤而直接用汤煮至软身，蒜子直接去衣。
食材功效信息
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、改善视力等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与韭菜、果汁、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤南瓜汤配牛油曲奇饼热量408 千卡
- 脂肪106.2 克
- 蛋白质26.81 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠10263.8 毫克
- 钙472 毫克
- 铁14.93 毫克
- 钾3324 毫克